Faites passer vos favoris de boulangerie au niveau supérieur avec la cuisson à la vapeur

Solution

La tradition scandinave du fika est un vrai plaisir pour tout le monde. Utilisez votre steamer pour faire passer vos pâtisseries préférées à un niveau supérieur.

Cuire les pâtisseries

La vapeur est idéale pour faire lever les pâtisseries sucrées, comme les muffins et les génoises. L'ajout de vapeur aide à soulever la pâte et lui donne l'air dont elle a besoin. Obtenez grâce à la vapeur, des pâtisseries croustillantes à l'extérieur et humides à l'intérieur.

Recette de muffins anglais aux myrtilles

Ingrédients pour la pâte sèche (A)
350 g de farine tout usage

115 g de cassonade

20 g de levure chimique (pour les produits sucrés)

Ingrédients pour la pâte humide (B)
2 œufs

200 g de myrtilles

370 g de lait entier

90 g de beurre fondu.

Préparation: 15 min

Accessoires: moules à muffins

Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier. Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le lait, le beurre fondu à froid et les myrtilles. Mélangez tous les composants les uns aux autres.

Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et faites cuire à faible humidité à 170 ° C pendant 25-30 minutes dans le bas du four.

Vous n'êtes pas un(e) nouveau(elle) propriétaire mais à la recherche d'un nouveau steamer ?

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